CANELONS DE PEIX AMB EL ROUX PER FER LA BEIXAMEL - SENSE GLUTEN -

INGREDIENTS:
Rap, lluç, salmó, calamar, sípia i gamba al forn amb ceba, pastanaga, patata, porro i all. Conté el formatge ratllat i el roux per fer la beixamel a casa en 3 minuts.

CONSERVACIÓ:
Producte congelat.
Conservar a -18ºC.
Un cop descongelats no tornar a congelar i consumir abans de 48 hores.

PREPARACIÓ (per a 300ml de llet):
Posar el preparat del roux i la meitat de la llet en un bol. Barrejar amb un batedor fins que no quedin grumolls i reservar. Escalfar l'altra meitat a foc lent. Afegir un trosset de mantega (opcional). Un cop calenta, afegir el roux i remenar-ho molt bé fins que bulli i comenci a agafar espessor. Escalfar i gratinar al forn a 160ºC durant 20-25 minuts aproximadament.